Escursione e visita alle Gole dell'Alcantara in Sicilia

Il momento migliore per visitare le Gole dell'Alcantara è la mattina, quando il sole illumina la Valle dell'Alcantara in Sicilia. Infatti nel pomeriggio questo tratto di fiume è in ombra e c'è una grande folla di turisti.

Le gole si trovano nella Valle dell'Alcantara

Tra il vulcano Etna e la catena montuosa dei Peloritani, il sito è noto per la spettacolarità dei prismi basaltici. Nella zona di Motta Camastra il fiume confluisce in un tratto costituito da un'antica colata lavica. Nel territorio di Giardini Naxos si trovava un famoso ponte romano, da cui ha origine il nome di questo corso d'acqua. Per visitare le gole e ammirare i meravigliosi basalti della colonna, proponiamo una passeggiata nel canyon (l'acqua è intorno ai 7° gradi), si può fare il bagno (in questo caso ricordarsi di portare un cambio di vestiti e un asciugamano).

Pianificazione del viaggio

Pick-up/drop-off con un veicolo NCC con il conducente dedicato. La guida ti accompagnerà all'azienda agricola biologica Case Perrotta, dove l'agricoltore ti illustrerà le diverse colture, a seconda del periodo di visita, e le varietà di olive. Il periodo ideale per assistere alla raccolta delle olive e delle ciliegie è tra ottobre e novembre. Visita le Gole dell'Alcantara con la passeggiata nel canyon lavico. Visite all'azienda agricola biologica Case Perrotta. Degustazione dell'olio d'oliva dell'Etna. Preparazione del pranzo e semplice corso di cucina. Pranzo presso l'azienda agricola biologica Case Perrotta. Visita del Castagno dei Cento Cavalli sull'Etna.

Assaggia l'olio d'oliva dell'Etna

Dopo il tour in azienda, assaggerai e confronterai diversi oli d'oliva. La chiusura ti guida nell'individuare i difetti e la qualità dei diversi oli di oliva. Ci sarà anche la compilazione guidata di una scheda di analisi sensoriale.

Lezione di cucina siciliana

Sotto la direzione dello chef,tu parteciperai attivamente alla preparazione dei tuoi piatti e riceverai tutte le informazioni necessarie affinché tu possa ripetere in autonomia le ricette della cucina italiana, ricca di sapori. I piatti da voi preparati vengono degustati durante il pranzo.

Visita al Castagno dei Cento Cavalli sul vulcano Etna

Dopo pranzo è prevista la visita ad un castagneto millenario, situato in località Sant'Alfio sul versante orientale del vulcano Etna, nei pressi di Case Perrotta. Il Castagno dei Cento Cavalli è considerato il più antico d'Europa ed è inserito nel patrimonio italiano dei monumenti verdi. La leggenda narra di una regina e dei suoi 100 cavalieri che avrebbero trovato rifugio sotto il famoso castagno al riparo da una tempesta.